Produzione di olio extravergine di oliva DOP biologico.

L’Antica Dogana possiede circa 4.000 ulivi tutti con certificato biologico, per preservare la natura senza aggiungere pesticidi nei campi.
La raccolta è esclusivamente manuale e le olive vengono lavorate nel Frantoio della Cooperativa Oleificio Pozzuolese.
L’olio ottenuto è caratterizzato da un bel verde chiaro con un aroma fruttato e un leggero gusto amaro e piccante.